"Mousse " Chocomenta

Para comemorar oito anos de casamento, fiz algumas coisinhas gostosas e essa receita foi um pedido da Iony. Então dedico a ela esse tópico.

"Mousse " Chocomenta: ganache de chocolate com cobertura de menta e enfeites prateados para dar um charme, no copinho.

É tão fácil que até criança faz e não tem como dar errado, afinal de contas tem chocolate!

Ingredientes:

1 tablete de chocolate amargo (ou da sua preferência)

2 caixas de creme de leite

Derreta o chocolate. Desligue o fogo e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo vigorosamente, até o ponto de sua preferência. Usando as 2 caixinhas fica bem mole.

A cobertura eu dei o nome de creme soft, porque ele é bem leve, e mais gostoso do que glacê, na minha opinião.

Na cobertura eu coloquei uma colher (chá) de essência de menta e usei corante azul, para a cor.

Creme Soft básico

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de emulsificante (para sorvete)

Bata na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto de neve.

Acrescente a essência e o corante da sua preferência.

Para colorir usando corantes naturais, use suco no lugar da água.

Sucos aprovados: beterraba fica um rosa lindo, cenoura dá um tom laranja, manga dá um tom amarelo-claro.

Seguindo essa linha de raciocínio, dá pra fazer muitas cores e sabores!

Só não misture essências quando fizer a cobertura com sucos, por causa dos sabores.

E boas comilanças!