Na pré-escola de meus filhos sempre tem "bake sale" para as crianças que estão no último ano. Eles arrecadam dinheiro com as vendas de bolos para uma despedida da turma no Hopi Hari no final do ano. Era a vez de meu filhinho levar e ele já sabia desde o início o que seria! Muffins, muffins!!! Como muffins são mais simples e não tem esta aparência tão lisinha, resolvi fazer cupcakes, seguindo a dica de uma amiga minha, pois queria decorá-los. Ele ficou na porta da escola com outro amigo vendendo e controlando o dinheiro, dando troco etc. Eu perdi a tão esperada venda, pois em alguns minutos acabou tudo! Quando cheguei já estavam na salinha contando a experiência comercial aos amigos e felizes com o sucesso!
(Depoimento de um blog da net)
Minibolos de Chocolate
3 ovos
1 xícara de açúcar
100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (1 tablete)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (usei 3 colheres de cacau em pó)
200 g iogurte natural com mel (1 pote)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme.
3.Acrescente os ovos, misture bem e, sem bater, adicione os outros ingredientes.
4. Unte uma forma para 12 muffins ou use forminhas de papel. Encha as forminhas até 2/3 da capacidade.
4. Unte uma forma para 12 muffins ou use forminhas de papel. Encha as forminhas até 2/3 da capacidade.
Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Dica:Você pode acrescentar gotas de chocolate à massa.
Para o glacê:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de suco de limão ou laranja
Misture o suco ao açúcar. Pingue o leite até obter uma pasta grossa. Prepare o glacê em saco de confeitar ou faça um furo bem pequeno na ponta de um saco plástico (tipo ziploc) e decore os bolinhos já frios.
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